Los frigoríficos están comprando esta semana para abastecer una semana completa de faena. La oferta de ganado terminado sigue siendo ajustada, aunque hacia fin de mes se espera el cierre de la planta de Tyson en Lexington, lo que llevará al resto de las plantas a ajustar sus volúmenes de faena en función de la demanda de carne. Se prevé una mejora en las tasas de utilización, lo que permitirá mayor eficiencia operativa. Según The AG Center, reducir costos en la cadena de la carne beneficiará finalmente al consumidor.
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