La oficina del USDA en Nueva Delhi proyecta que las exportaciones indias de carne vacuna y, principalmente, carne de búfalo (carabeef) alcancen 1,7 millones de toneladas (equivalente carcasa) en 2026, levemente por encima de 2025, cuando ya habrían trepado a 1,69 millones de toneladas, más de 10% arriba del año anterior. Sería el mayor volumen anual exportado desde 2017.
El impulso exportador se explica por una demanda sostenida en los mercados tradicionales —particularmente Medio Oriente y el sur de Asia— y por la competitividad de precios del carabeef indio, favorecida por la depreciación de la rupia frente al dólar.
En 2025, Egipto se consolidó como el principal destino, seguido por Vietnam, Malasia, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Indonesia e Irak. También se destacó un fuerte crecimiento de los envíos hacia Rusia, Uzbekistán y Georgia. Para 2026, el informe anticipa que el flujo comercial se mantendrá sólido, con una oferta orientada claramente al mercado externo.
En términos productivos, la faena total de bovinos —principalmente búfalos— crecería a 42 millones de cabezas en 2026 (desde 41,6 millones en 2025), mientras que la producción de carne alcanzaría 4,73 millones de toneladas equivalente carcasa, por encima de los 4,68 millones estimados para 2025 . El aumento responde básicamente a la tracción exportadora, aunque el crecimiento estructural está limitado por la disponibilidad de animales, ya que en India el sacrificio bovino proviene mayoritariamente de animales improductivos del sector lechero y no de rodeos orientados a carne.
En cuanto al consumo interno, el USDA proyecta para 2026 unos 3,03 millones de toneladas, en un contexto de oferta ajustada por la fuerte demanda externa . Para 2025, el consumo fue revisado levemente a la baja (al entorno de 3,0 millones de toneladas) debido a mayores exportaciones y precios domésticos más firmes. De hecho, los precios mayoristas de carne vacuna y carabeef han mostrado una tendencia ascendente desde 2022, superando la evolución de otras proteínas, impulsados por mayores costos y mejores precios de exportación.
Con un rodeo estable en torno a 307,5 millones de cabezas y sin cambios en la restrictiva política de importaciones —que en la práctica bloquea el ingreso de carne vacuna— India reafirma su perfil como gran proveedor mundial de carne de búfalo, con el crecimiento del sector cada vez más condicionado por la disponibilidad de animales y la dinámica de la demanda internacional.
