Debilidad para el boi gordo

Con algunos frigoríficos sin compras, el aumento de la oferta y el débil flujo de carne, el precio de la @ del boi gordo y de las vaquillonas cayó R$ 3,00 al inicio de esta semana, mientras que la vaca se mantuvo sin cambios, según Scot. En la media nacional, la @ del boi gordo cerró la última semana en R$ 291,2, en baja de 2,5% respecto a siete días atrás.

A medida que las condiciones de las pasturas empeoran, los ganaderos han acelerado la retirada del ganado de sus predios. A esto se suma que, con el lento ritmo de ventas y las pocas negociaciones a lo largo de la semana, los precios de la carne en el mercado mayorista con hueso cerraron en baja en todas las categorías. Un tema no menor sobre la dinámica a futuro del mercado fue la notificación del Mapa de la semana pasada de un caso de gripe aviar en una explotación comercial, algo que ya tuvo efecto con el embargo de varios mercados de exportación de Brasil para la carne aviar. Esta restricción puede, puntualmente, aumentar la oferta en el mercado interno brasileño, fortaleciendo la competencia entre proteínas y presionando los precios en todo el sector.