Australia alcanzaría niveles récord de producción de carne vacuna en 2025

La producción de carne vacuna en Australia durante 2025 se acercaría a igualar los niveles récord registrados en 2024, según el informe Australian Beef Seasonal Outlook 2025 publicado por Rabobank.

El informe anual elaborado por el equipo de RaboResearch, división de investigación del banco especializado en agronegocios, señala que los altos volúmenes de producción están siendo acompañados por una creciente demanda global, lo que genera un mercado relativamente equilibrado que debería sostener precios estables y buenos retornos para los productores australianos.

Angus Gidley-Baird, autor del informe y analista senior de proteínas animales de RaboResearch, afirmó que varias temporadas favorables —salvo por zonas con sequías persistentes en Victoria y el sudeste de Australia del Sur— han permitido aumentar el stock nacional de ganado.

“El mayor número de pariciones a partir de este rodeo ampliado ya se está reflejando en el mercado como ganado terminado, y 2024 marcó un nuevo récord con 2,57 millones de toneladas de carne vacuna producidas en Australia”, explicó Gidley-Baird.