Firmeza para el fed cattle

Los mercados permanecieron cerrados este lunes por el feriado de Memorial Day. Los frigoríficos comienzan la semana con un inventario muy reducido de ganado para faena, aunque se espera que el volumen de faena de esta semana sea excepcionalmente bajo. Los frigoríficos buscarán aprovechar este volumen anticipado para recuperar algo de poder de negociación frente a los minoristas. Por su parte, los productores intentarán mantener su ventaja en los precios del mercado físico.

La semana pasada se registró el menor volumen de negocios en muchos meses. Las ventas de ganado en pie en el norte se ubicaron mayormente en US$/cwt 230-231 (US$/cwt 1 más altas). Los precios en carcasa subieron y se negociaron entre US$/cwt 360 y 367, un incremento de US$/cwt 5-7. En el sur, los escasos negocios registrados fueron a US$/cwt 220 en pie, aunque la mayoría del ganado fue valuado a precios más altos.

Los frigoríficos procesaron 570.000 cabezas durante la semana pasada, 4.000 más que la semana anterior, pero 32.000 menos que el mismo período del año pasado. Durante la semana, los frigoríficos vendieron cajas con aumentos de precio que apenas mejoraron sus márgenes, que continúan fuertemente en rojo, según informó The AG Center.