La faena en el semestre casi no tuvo variación interanual, aunque cayeron 12% las vacas

En el primer semestre de 2025 se faenaron 6,596 millones de bovinos, 0,5% más que en el mismo período de 2024. Las vacas marcaron la mayor caída: se faenaron 1,223 millones, 12% menos que en la primera mitad del año pasado. Por el contrario, creció 13% el procesamiento de novillos (cerca de 551.000 cabezas), 1% los novillitos (2,754 millones) y 7% las vaquillonas (1,884 millones).

El total de hembras en la faena semestral fue de 47,2%, algo menos que el 48,1% de igual periodo de 2024.

El peso medio de las carcasas durante el período fue de 230,2 kilos; 1,3% más que en el primer semestre de 2024.

De acuerdo con la cámara de exportadores ABC, sus empresas asociadas representaron el 33,8% del total.