Precios estables para el fed cattle

Los frigoríficos compraron para una semana completa de faena y terminaron la semana pasada pagando precios estables en relación con la anterior. En el sur, el ganado se vendió entre US$ 224 y US$ 225, mientras que en el norte las ventas en pie se ubicaron entre US$ 230 y US$ 234 — mayoritariamente entre US$ 230 y US$ 232, estables frente a la semana anterior. Las operaciones a la carne también se mantuvieron estables entre US$ 368 y US$ 372, principalmente en US$ 368–US$ 370, informó The AG Center.

Junio se caracterizó por un aumento en los precios mayoristas de la carne vacuna en caja y una caída en los precios del ganado en pie, lo que generó importantes cambios en los márgenes de procesamiento. Estos ajustes han corregido márgenes en torno a US$ 300 por cabeza, dejando a algunas plantas nuevamente con márgenes positivos.

La semana comenzó con fuertes subas en los precios futuros del ganado en pie. The AG Center sostiene que los operadores anticipan precios más altos para el ganado terminado, y el contrato spot de agosto se vende con un importante descuento respecto al mercado físico.