Los pocos agentes chinos que volvieron a testear al mercado para la carne vacuna y ovina tras los festejos del Año Nuevo mantuvieron su postura de ofrecer bids que están entre 15% a 20% por debajo de las ofertas que tienen los exportadores de la región. “Están midiendo el pulso antes de retomar la actividad con mayor fluidez”, resumió un bróker. “Tenemos que darle unos días más para sacar conclusiones más contundentes”, acotó otro intermediario.

Los negocios de cortes de ovino adulto y cordero desde Uruguay a China que se pactaron en la última semana estuvieron unos US$/t 100-300 por debajo a los negocios previos a los festejos del Año Nuevo, dijo un trader a Faxcarne.

En la última semana se apreció un mayor interés por parte de Taiwán para cerrar negocios desde Paraguay con referencias por shink & shank 5 muscle a US$/t 7.900 CFR, shin & shank residual US$ 4.600, bife ancho US$ 8.200, bola de lomo..

Los valores para los cortes del rump & loin Hilton se tonificaron durante la última semana. Un importador europeo manejó negocios sobre un rango de US$/t 14.000-14.300 para el Hilton argentino, mientras que otro intermediario aseguró que esta semana no se conseguían ofertas por menos de US$/t 14.500 FOB.

Como era esperable, el mercado de EEUU es una de las opciones más activas que encuentran los exportadores de la región en este arranque de 2025. Un exportador brasileño manejó negocios por US$/t 4.900 CFR para un..

Con referencias de Rusia para los hígados por debajo de los US$/t 1.000 FOB, industrias uruguayas están encontrando en destinos como Egipto negocios para esta menudencia sobre un eje US$/t 1.450-1.500 FOB.

En la última semana hubo negocios desde Uruguay a Rusia por un mix que incluía hígados a..

Los valores de importación desde Chile se mantuvieron estables durante la última semana según un exportador brasileño, que cerró los 19 cortes a US$/t 6.350 CFR.

El valor medio del novillo en el Mercosur aumentó por sexta semana consecutiva. El Índice Faxcarne subió 8 cents en la semana a US$ 3,86 el kilo carcasa, con lo que acumula una recuperación de 32 cents (9%) desde que comenzó el año.

El presidente del Frente Parlamentario para la Agricultura (FPA), el diputado federal Pedro Lupion (PP-PR), y la vicepresidenta del FPA en el Senado, la senadora Tereza Cristina (PP-MS), criticaron la propuesta del ala de El Partido de los Trabajadores (PT) que propone una tributación transitoria sobre las..

El mercado del ganado vacuno cerró enero con una ligera valorización del 1,5% para la @, según análisis del investigador Thiago Bernardino de Carvalho, del Centro de Investigación Económica Aplicada (Cepea).

El director financiero de Minerva Foods, Edison Ticle, ve que Brasil tiene dos problemas estructurales: el aspecto logístico y el fiscal. Ticle comentó que la empresa sufrió mucho la crisis de los contenedores, ya que el frigorífico exporta el 70% de su producción de carne congelada.

El precio de los animales a faena en Brasil quebró la tendencia al alza que había predominado durante buena parte de enero. El valor medio del boi gordo en reales perdió R$/@ 2 en el promedio de los estados exportadores a R$ 308, aunque esto fue más..

El año 2025 comenzó con un moderado ritmo en las exportaciones de carne vacuna a China, compensado por un consistente crecimiento de las colocaciones en Estados Unidos.

Las exportaciones uruguayas de carne vacuna a países miembros de la Unión Europea (UE) comenzaron el año a ritmo mucho más intenso que el anterior. De acuerdo con datos de Aduanas, las solicitudes de..

Por concepto de ventas finales (a faena y exportación en pie), la ganadería de carne facturó unos US$ 2.524 millones en 2024, con un aumento de algo más de US$ 120 millones (5%) respecto al año anterior, aunque por debajo de los registros máximos de 2021 y 2022, cuando se arrimó a los US$ 3.000 millones.

Febrero comenzó con un mercado del ganado gordo que mantiene las mismas características de la semana pasada y las mismas referencias de precios de los últimos dos meses.

La faena de vacunos volvió a ser elevada la semana pasada, con un peso relativo grande de la categoría de novillos, típico de cuando se está en plena producción para la ventana de cuota europea 481, de animales terminados en corrales de engorde.

El usual castigo de hasta US$ 1 el kilo por carcasas de ovinos adultos de más de 24 kilos se redujo significativamente. De la mano de una intensa demanda para la colocación de carne con hueso en Israel, hay negocios con carcasas de hasta 30 kilos que se pagan con un..

“Faltan novillos, y muchos de los terneros —por las buenas lluvias y pasturas de la primavera— fueron a recriarse a campo, por lo que hay un faltante que estimamos en 20%. Creemos que esto seguirá así hasta marzo al menos”, dijeron desde un frigorífico.

El sistema de trazabilidad electrónica e individual de la hacienda, que comenzaría a implementarse desde el 1° de marzo de 2025, se postergará hasta 2026, según confirmó la Secretaría de Agricultura de la Nación.

En medio de una importante escasez de hacienda, los valores de los novillos de exportación tuvieron un fuerte repunte de Ar$ 200 por kilo en gancho. Los gordos mestizos de razas británicas cotizan entre Ar$ 4.600 y 4.800 por kilo en gancho y los cruza cebuina subieron al rango de Ar$ 4.400 a 4.500 por kilo en gancho.

El año 2025 comenzó con un intenso ritmo de faena de vacunos en las plantas exportadoras. De acuerdo con datos del Senacsa, se procesaron 206.422 vacunos en enero, casi 42 mil cabezas más (25%) que en enero de 2024 y la mayor cantidad para el primer mes del año en al menos una década.

El precio medio de exportación de carne vacuna paraguaya en enero fue de US$/t 5.622, 1,5% más alto que en diciembre y un máximo al menos desde 2011, previo a la última crisis de fiebre aftosa en el país.

Los precios de la hacienda volvieron a tonificarse durante la última semana. Si bien hay industrias que están dando ingreso para los primeros días de marzo, los negocios para los machos comunes se hacen sobre un eje de..

Las importaciones estadounidenses de carne vacuna aumentaron 24% en 2024, siendo Brasil, Uruguay y Australia los principales contribuyentes para el crecimiento. Las importaciones brasileñas crecieron 60%, las uruguayas 76% y las australianas un 67%.

Los productores ganaderos canadienses han advertido que el costo de la carne vacuna "aumentará significativamente en ambos lados de la frontera" después de que el presidente de Estados Unidos, Donald Trump, cumpliera con su largamente amenazado plan de imponer aranceles significativos a tres de los principales socios comerciales.

La reducción en la oferta de ganado sigue siendo la tendencia dominante en el mercado ganadero y es una de las razones por las que los precios del ganado continúan aumentando. El Informe Anual de Inventario de Ganado del USDA, publicado el viernes, muestra que el inventario de ganado en EEUU se redujo otro 1% durante el último año, situándose ahora en 86,7 millones de cabezas. Y si se observa solo el número de vacas de carne, ese inventario cayó 1%, ubicándose en 27,9 millones de cabezas.

Otros aspectos destacados del informe de ganado de enero incluyen:

• Del inventario total de 86,7 millones de cabezas de ganado y terneros, las vacas y vaquillonas que han parido sumaron 37,2 millones.

• El número de vacas lecheras aumentó ligeramente a 9,35 millones.

• La producción de terneros se estimó en 33,5 millones de cabezas, ligeramente inferior al año anterior.

• El USDA NASS indicó que el número de cabezas de ganado en engorde fue de 14,3 millones, 1% menos que en 2024.

"La conclusión más importante, desde nuestro punto de vista, fue la notable revisión al alza de las cifras del año pasado, algo que esperábamos. Los sacrificios del año pasado han sido simplemente mayores de lo que implicaba la encuesta del año pasado. Creo que la mayoría en el mercado lo anticipó", dijo Arlan Suderman, economista jefe de commodities del Grupo StoneX.

La semana pasada se caracterizó por volúmenes bajos, precios más altos en el sur, precios estables en el norte e incertidumbre sobre el impacto de las órdenes arancelarias de Trump para México y Canadá.

En comparación con el relevamiento semanal anterior, los precios de importación de carne vacuna en EEUU fueron moderadamente a marcadamente más altos. El comercio fue moderado a activo.

En enero Australia exportó 81.049 toneladas de carne vacuna. Como siempre, el primer mes del año es de escaso ritmo exportador ya que es período de vacaciones en el país. De todas formas, el volumen embarcado superó en..

China anunció una serie de aranceles a productos estadounidenses, en represalia por las tarifas a bienes chinos impuestas por el presidente de Estados Unidos, Donald Trump.

Las importaciones de carne de cerdo en China siguieron disminuyendo en 2024, alcanzando apenas 1,06 millones de toneladas. Esta cifra representa una reducción del 32% en comparación con 2023 (1,55 millones de toneladas) y una caída de más del 75% respecto a..