La presión a la baja sobre los valores de compra de China se extendió más allá de Brasil durante la última semana, según transmitieron distintos agentes en diálogo con World Beef Report (WBR). Un trader argentino dijo que el mercado está “muy expectante” sobre las noticias de los aranceles, pero admitió que se “desinfló”. “No tengo claro si este afloje es porque se había llegado a niveles de precios relativos muy buenos o es exclusivamente por los aranceles (anunciados por EEUU a Brasil)”, añadió.

El mercado del enfriado europeo para los cortes del rump & loin Hilton no tuvo grandes variantes durante la última semana. Fuentes del mercado argentino manejaron un rango de negocios de US$/t 16.800-17.200 FOB, aunque había plantas que pedían US$/t 17.300 y hasta US$/t 17.500 para nuevos cierres.

Los importadores estadounidenses han mostrado más interés en cerrar negocios con Australia en la última semana (para compensar una potencial salida de Brasil del mercado) que desde otros orígenes de Sudamérica como Argentina, Uruguay o Paraguay, según destacó un trader en diálogo con Faxcarne.

Un exportador uruguayo manejó negocios por hígado a Rusia durante la última semana a US$/t 1.950 FOB y activo en pedidos por corazón, que también se coloca en un nivel similar de precios.

Los mercados de la zona del MENA no han mostrado su “mejor cara” en las últimas semanas, proyectando un potencial aumento de la oferta brasileña por el boqueo latente que puede sufrir ese país en EEUU desde la próxima semana.

La cercanía de la Fiestas Patrias de setiembre en Chile afirmó los precios de importación durante la última semana.

La fuerte baja en los precios de la hacienda a faena en Brasil está teniendo un impacto significativo sobre el valor medio del ganado en la región. El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur perdió 7 cents en la semana a US$ 3,86 el kilo carcasa, el nivel más bajo desde principios de junio.

Los exportadores brasileños de carne vacuna intensificaron el ritmo diario de envíos al exterior en la tercera semana de julio. De acuerdo con datos de la Secretaría de Comercio Exterior (Secex) se embarcaron 68.516 toneladas a un ritmo diario de 13.703, el más alto desde la tercera semana de abril.

Unas 30 mil toneladas de carne bovina brasileña destinadas a Estados Unidos están retenidas en puertos o en tránsito debido a la amenaza del presidente Trump de una tarifa adicional del 50% aplicada por el gobierno estadounidense y cuya vigencia está prevista desde el próximo 1º de agosto.

La cadena pecuaria brasileña podría perder hasta US$ 1.300 millones en exportaciones a Estados Unidos si se confirma el tarifazo anunciado por el gobierno de Donald Trump. La estimación fue divulgada por el Instituto Pensar Agropecuária (IPA), vinculado al Frente Parlamentario Agropecuario (FPA).

El ministro de Finanzas de Brasil dijo este lunes que su país no renunciará a negociar con EEUU, pero reconoció que podría no alcanzarse un acuerdo comercial antes del 1° de agosto, cuando entrarán en vigor los aranceles del 50% anunciados por el presidente Donald Trump sobre productos brasileños, reportó Reuters.

Chile reconoció oficialmente a Paraná la pasada semana como zona libre de fiebre aftosa sin vacunación ni peste porcina clásica. El anuncio se realizó en abril durante la visita del presidente chileno a Brasil.

La salida de las plantas exportadoras del mercado dejó casi exclusivamente solos a quienes trabajan para el mercado interno en la compra de hacienda, lo que ejerció presión adicional a la baja sobre los precios.

La Comisión de Promoción y Defensa de la Competencia (Coprodec), organismo del Ministerio de Economía y Finanzas, anunció una nueva extensión del plazo, de 60 días, para tomar una definición de la compra de plantas frigoríficas de Marfrig por parte de Minerva.

En reunión con Campo Unido, el ministro de Economía, Gabriel Oddone, le dijo a los representantes de las gremiales del campo que el Poder Ejecutivo respetará el fallo de la Coprodec respecto a la compra de activos de Minerva a Marfrig.

Los muy intensos fríos de la primera parte del invierno, con varias heladas y madrugadas con menos de 0 °C consecutivas, impactaron sobre el estado del campo natural y las pasturas sembradas, pero la buena condición en la que el ganado ingresó al invierno permite que mantengan un buen estado corporal.

El ministro de Ganadería, Alfredo Fratti, anunció que Ucrania habilitó la importación de carne bovina y ovina, tanto desosada como con hueso. Quedarán habilitadas todas las plantas que cuentan con la autorización para exportar a la Unión Europea.

El Instituto Nacional de Carnes (INAC) dio a conocer el informe mensual del Novillo Tipo 2.0. El Valor Agregado Industrial (VAI) —que incluye costos y beneficios de la industria— llegó a su menor nivel porcentual de participación desde junio de 2023, mientras que la hacienda registró el mayor valor desde setiembre de 2022.

La Dirección General de Servicios Ganaderos (DGSG) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) emitió una resolución que establece nuevos requisitos para los frigoríficos habilitados que exportan carne bovina, productos cárnicos y subproductos a la Unión Europea, en cumplimiento del Reglamento (UE) 2023/1115 sobre productos libres de deforestación.

La cotización del dólar quebró nuevamente el piso sicológico de los $ 40 ayer para cerrar a $ 39,98 por dólar, un descenso diario de 0,5% y de 9,3% desde que empezó 2025.

La tendencia al alza para los precios del ganado a faena que había comenzado en la segunda quincena de abril parece haber quedado atrás. Parte de la demanda se concentra en la actividad con animales provenientes de corrales de engorde, ya sea propios o comprados con anticipación, y deja de lado al mercado spot de animales terminados en pasturas.

El feriado no laborable del 18 de julio se hizo sentir en la faena de la semana pasada. INAC informó que se procesaron 40.051 vacunos al 19 de julio, unas 1.100 menos que en la semana anterior y nuevamente la menor actividad desde la de Pascuas, exactamente tres meses atrás. El regreso a la actividad de frigorífico Tacuarembó, que llevó a que Marfrig trabajara en sus cuatro plantas, no fue suficiente para compensar el feriado.

Aunque la actividad de faena de ovinos es muy limitada por la ausencia de varias plantas en la demanda, el mercado sigue muy firme y con interés por todas las categorías, con la salvedad de que las carcasas deben pesar menos de 24 kilos.

Las exportaciones de carne bovina enfriada y congelada de junio sumaron 61.468 toneladas (peso producto), 12,7% más que el mes previo y 4,6% más que en junio de 2024. Se trató del mes con mayor volumen despachado desde noviembre de 2024 y el primer aumento interanual en lo que va de 2025.

En el notable aumento de las exportaciones de junio fue determinante China: compró 31.106 toneladas de carne congelada sin hueso —25,5% más que el mes previo— por US$ 152,5 millones, y 16.340 toneladas de congelada con huesos, 20,3% más que en mayo, por US$ 32,8 millones. Con ello, el país asiático representó el 77,2% del volumen exportado en junio.

En el primer semestre de 2025, los envíos de carne bovina al exterior alcanzaron 312.647 toneladas (peso producto), por US$ 1.587,9 millones.

Las exportaciones de menudencias y preparaciones bovinas sumaron en junio 9.200 toneladas, por US$ 19,4 millones. Los precios medios subieron en todos los productos, hasta US$ 2.120 por tonelada.

Luego de una licitación frustrada en 2024 y muchas discusiones, que impidieron que el sistema se implementara hasta ahora, finalmente a partir del 1° de enero de 2026 entraría en vigor la identificación electrónica obligatoria del rodeo bovino argentino.

Los novillos de exportación registraron un nuevo incremento de precios en la moneda local, de alrededor de Ar$ 50 por kilo en gancho. Los mestizos de razas británicas, de mejor calidad carnicera, pasaron a la franja de Ar$ 5.300 a 5.400, mientras que los de cruzas cebuinas ascendieron al rango de Ar$ 5.100 a 5.200 por kilo en gancho.

Los precios de la hacienda se tonificaron nuevamente en Paraguay con el grueso de los negocios por los machos comunes sobre un eje de US$ 4,00 por kg a la carne y US$ 3,70 para las vacas, aunque había plantas que estaban ofreciendo valores más altos para poder hacerse de materia prima, en un contexto de oferta restringida, comentó un intermediario a WBR.

Las principales empresas estadounidenses y socios comerciales se apresuran a adaptarse a la nueva economía global, mientras el presidente Donald Trump evalúa aplicar aranceles históricos en menos de dos semanas, informó The Washington Post.

Nuevos datos mostraron que la cantidad de contenedores con importaciones de EEUU cayó por segundo mes consecutivo, preparando el escenario para una de las caídas interanuales más pronunciadas registradas debido a la guerra comercial del presidente Donald Trump, informó Bloomberg.

Los frigoríficos optarán por la única defensa disponible para evitar nuevas subas de precios: recortar la faena. Existen límites para reducir la actividad y ciertas restricciones vinculadas a contratos sindicales que establecen un mínimo de horas semanales.

En comparación con la anterior referencia de mercado, los precios de importación de la carne vacuna en EEUU fueron de moderadamente a marcadamente más altos. La actividad comercial fue moderada.

La producción global de alimentos debería aumentar aproximadamente 14% en los próximos diez años, impulsada por mejoras tecnológicas y aumentos de productividad, según el informe Perspectivas Agrícolas 2024-2033 publicado por la OCDE y la FAO.

Brasil es el mayor exportador mundial de carne vacuna y, por lo tanto, influye significativamente en la demanda global de carne exportada. Los precios del ganado están fuertemente determinados por la dinámica de oferta y demanda, lo que significa que los valores en Brasil inciden directamente en la competitividad global de la carne australiana, indicó Meat & Livestock Australia (MLA).

Las importaciones de carne vacuna por parte de China aumentaron a unas 220 mil toneladas en junio, el mayor volumen desde enero y por encima del mismo mes del año anterior, de acuerdo con datos del GACC dados a conocer por OIG+X. Es el primer mes del año en que el volumen aumenta en la comparación anual.

Los datos de importaciones de carne vacuna por parte de China en junio muestran un aumento de los volúmenes que llegaron desde América del Sur y un desmoronamiento del ingreso de carne estadounidense como consecuencia de la guerra arancelaria desatada entre Washington y Beijing.

Las importaciones chinas de menudencias vacunas se concentran en el producto de Uruguay y Estados Unidos, apareciendo en un segundo escalón Rusia y Nueva Zelanda. Pero los problemas de acceso de EEUU impactaron fuertemente sobre los volúmenes desde este origen.