El mercado chino tuvo una actividad muy acotada en los últimos días por los feriados del Día del Trabajo, que se extendieron hasta este martes 5 de mayo. Un exportador brasileño señaló a World Beef Report (WBR) que el mercado chino continúa muy calmo, con escasa actividad comercial en las últimas semanas y operadores concentrados en cumplir compromisos ya asumidos.
Un trader brasileño estimó que los últimos embarques dentro de cuota desde Brasil se producirán a fines de mayo o principios de junio, como máximo. La fuente descartó el rumor sobre un posible cambio en el criterio de contabilización de la cuota (ver sección Asia). “Los chinos no van a mover nada. Eso es puro rumor”, opinó.
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) informó que en el año al 25 de abril las importaciones de carne vacuna fresca desde Brasil, Argentina y Uruguay aumentaron 36% anual.
“Estados Unidos y Canadá están muy tranquilos”, comentó un exportador chileno, aunque el segundo ha mostrado un mayor nivel de actividad. Como referencia, señaló valores en torno a US$/t 7.550 para un 90 CL canadiense, mientras que el 80 CL se ubica en el entorno de US$/t 6.000 CFR.
La mayoría de los exportadores argentinos ya agotó o está próximo a agotar su cuota Hilton del ejercicio 2025/26 que cierra el próximo 30 de junio. En ese contexto, los negocios de rump & loin fuera de cuota la semana pasada se concretaron en torno a US$/t 16.800-17.300 FOB, equivalente a aproximadamente US$/t 22.500-23.000 FOB dentro de la Hilton.
El año 0 para la nueva cuota cárnica a la Unión Europea con el Mercosur ya está corriendo. En este año calendario 2026 (mayo-diciembre), habrá un cupo disponible de 6.050 toneladas peso carcasa enfriada y 4.950 toneladas de congelada (11 mil tons en total), que se adjudicarán por el criterio primero llegado, primero servido.
La zona del MENA ha perdido relevancia para Brasil por la guerra, con Irán prácticamente desparecido. No obstante, como un mercado alternativo relevante, un trader mencionó a Argelia.
Un exportador describió un mercado chileno con valores sostenidos, pero atravesando un cambio relevante en la dinámica comercial, especialmente en las condiciones de financiamiento.
Tras dos semanas de corrección, el valor medio del ganado en la región tendió al alza, impulsado por la valorización del tipo de cambio en Brasil y Argentina y por las subas de las referencias en Paraguay y Uruguay.
Las asociaciones ABPA y Abiec solicitaron al gobierno brasileño incluir al sector exportador de carnes en las líneas de apoyo del Plan Brasil Soberano, ampliado recientemente con R$ 15 mil millones para mitigar impactos de la guerra en Medio Oriente, informó Globo Rural.
La diferencia de precios entre el boi gordo y la vaca se amplió en abril en Brasil, impulsada por una valorización más marcada de los machos, según el Cepea.
Marfrig y BRF concretaron el cierre del acuerdo de inversión con la saudí HPDC, subsidiaria del fondo soberano Public Investment Fund (PIF), para desarrollar el negocio halal en Medio Oriente.
Los precios del ganado a faena cayeron por segunda semana consecutiva, presionados por una demanda cautelosa y una oferta que comenzó a aumentar.
El valor medio del boi gordo en las principales plazas ganaderas del país perdió R$ 5,8 en la semana a R$/@ 340,2, referencia basada en las cotizaciones estaduales de la consultora Scot, libres del impuesto Funrural y con 30 días de plazo para el pago.
La drástica caída de la producción derrumbó las exportaciones uruguayas de carne vacuna. Los datos de solicitudes de exportación informados por Aduanas para abril dan cuenta del volumen más bajo desde enero de 2020, más de seis años atrás.
La baja del volumen fue parcialmente compensada por el aumento del valor medio de exportación. Por primera vez en la historia las exportaciones uruguayas de carne vacuna superaron los US$ 8.000 por tonelada peso embarque.
La caída de la producción no impidió que crezcan las exportaciones a China. Este país se consolida nuevamente como el principal destino para la carne vacuna, dejando atrás a Estados Unidos, que tuvo un mayor peso relativo el año pasado.
Las exportaciones de carne vacuna a los países miembros de la Unión Europea evolucionan significativamente por debajo del año pasado. De acuerdo con los datos de Aduanas en base a las solicitudes de exportación, en el año a abril acumulan 10.574 toneladas, 29% menos que en los mismos meses de 2025.
Un decreto firmado por el presidente Orsi y el ministro Fratti actualiza el marco normativo para la detección y control de "residuos de medicamentos veterinarios, plaguicidas y contaminantes ambientales" en productos de origen animal.
Los principales cortes que se consumen durante el feriado del 1° de mayo gozaron de una demanda extraordinaria y prácticamente no quedaron remanentes, por lo que desde carnicerías y supermercados el mismo sábado 2 de mayo estaban solicitando mercadería para ofrecer al público durante el fin de semana.
Aunque hay expectativas de que la tendencia alcista de los precios esté por desacelerarse, la escasez de oferta hace que el interés comprador, aunque no es intenso, sea suficiente para mantener al mercado presionado.
La faena de vacunos en abril fue de solamente 130.357 cabezas, la menor cantidad mensual desde setiembre de 2023 y la menor cantidad para un mes de abril en lo que va del siglo. En abril de 2025 se habían procesado 213.477 vacunos, por lo que el descenso anual fue de 39%.
A pesar de la mínima demanda, los precios de las distintas categorías de ovinos se mantienen firmes y en alza. Los corderos alcanzaron una referencia histórica de US$ 6,00 el kilo carcasa y los ovinos adultos cotizan en un eje de US$ 5,00.
A diferencia de los años anteriores, cuando faltan dos meses para que culmine el plazo del cupo 2025/26, Argentina ya ejecutó 27.774 toneladas de la cuota Hilton a la UE, el equivalente al 94,5% del total.
La gira que encaró el gobierno argentino junto con el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) por Estados Unidos, se dio en el momento justo y dejó contentas a las empresas participantes consultadas por WBR.
Al 30 de abril, Argentina ejecutó 30.790 toneladas de la cuota arancelaria de carne bovina a Estados Unidos, de 100.000 toneladas para 2026, por US$ 259,5 millones.
Los valores de los animales de exportación se mantuvieron en general dentro de los rangos de la semana anterior.
La drástica reducción de la demanda por vacunos por parte de las plantas frigoríficas exportadoras derrumbó el nivel de faena en abril.
Las exportaciones paraguayas de carne vacuna se contrajeron 25% anual en los primeros cuatro meses del año, en línea con la caída de la faena, de 24% anual.
La necesidad de aumentar el ritmo de actividad por el reinicio de la faena kosher y las complicaciones climáticas por el exceso de lluvias afirmaron de forma importante los valores de la hacienda para carga inmediata.
El tradicional diferencial de precios entre la carne Choice y Select en Estados Unidos —históricamente un indicador clave de calidad y dinámica de oferta— está mostrando un comportamiento atípico y, según algunos analistas, podría haber dejado de ser una referencia tan relevante como en el pasado. Así lo plantea un reciente análisis de Beef Magazine.
El gobierno de EEUU inició una investigación sobre los elevados precios de la carne bovina, porcina y aviar, con foco en el grado de concentración del sector. El asesor económico de la Casa Blanca, Peter Navarro, señaló que grandes compañías podrían estar influyendo en la formación de precios por sospecha de cártel.
La caída en la producción de carne vacuna en EEUU y los precios en niveles récord están impulsando una mayor demanda de carne picada, que gana participación dentro del consumo total, según el analista Derrell Peel.
La recuperación del rodeo bovino en Estados Unidos avanza con lentitud, condicionada principalmente por la sequía y el contexto de costos elevados, a pesar de señales favorables de precios y rentabilidad.
La necesidad de reforzar compras en el mercado spot impulsó con fuerza los precios del ganado en la última semana. Las operaciones en pie se ubicaron entre US$/cwt 250 y 256, con la mayor parte en torno a US$/cwt 255, mientras que los valores de las carcasas oscilaron entre US$/cwt 398 y 405, con un eje en US$/cwt 400. Las subas fueron de US$/cwt 9 para el ganado en pie y de US$/cwt 17 en carcasa.
Los precios de importación de la carne vacuna en EEUU se mantuvieron en general estables a firmes respecto al último relevamiento, con algunas instancias levemente más bajas.
Las exportaciones de carne vacuna de Australia alcanzaron 140.943 toneladas en abril, un aumento de 11% interanual, con Estados Unidos y China como principales destinos. El volumen se mantuvo cerca de los niveles de marzo, uno de los más altos de la serie.
Indonesia aprobó el acceso de cinco establecimientos australianos de exportación de carne, según informó el 2 de mayo la ministra de Agricultura, Julie Collins. Las plantas, ubicadas en Queensland, Victoria y Tasmania, quedaron habilitadas a partir del 1º de mayo de 2026. Una de ellas también recibió autorización para exportar carne ovina y caprina.
Rumores sobre un posible cambio de criterio por parte de la Aduana china a la hora de considerar el período de cómputo para las cuotas 2026 generan distintas especulaciones en el mercado cárnico. Un exportador chileno advirtió a World Beef Report (WBR) que el mercado sigue de cerca un “posible cambio en el criterio de cómputo” de la cuota china para 2026, lo que podría tener impacto relevante en la dinámica de oferta.
En entrevista con World Beef Report (WBR), Francisco Roque de Pinho, cofundador de The Land Group, repasa los orígenes de la empresa y detalla el modelo de negocio que los llevó a gestionar 140 mil hectáreas en cuatro países a través de un modelo de agricultura regenerativa
6 mayo 2026
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Editor
Rafael Tardáguila
