La confirmación de la sobretasa del 40% para la carne vacuna brasileña por parte de EEUU le terminó pegando a Brasil en sus últimos negocios con China. La nueva tasa —de no haber negociaciones de último minuto que la modifiquen— comenzará a regir en las próximas horas. Si bien existe una estrategia de la industria brasileña de no sobreofertar producción durante la primera semana de esta nueva configuración para el comercio mundial de la carne bovina, los precios bajaron.

Los valores para los negocios del rump & loin Hilton no sufrieron casi variantes durante la última semana. Fuentes del mercado argentino manejaron negocios en un rango de US$/t 17.000-17.300 FOB para los negocios más regulares, con una oferta que sigue acotada.

Lejos de registrar algún movimiento tras la confirmación del aumento del arancel a la carne vacuna brasileña, el mercado de importación estadounidense estuvo “totalmente frenado” durante la última semana, aseguró a WBR un trader que opera en forma regular con este mercado. Dijo que ello obedece a que varios compradores interpretaron que la entrada en vigor del arancel —desde este 6 de agosto— podía dar el espacio a algún tipo de marcha atrás con la medida dispuesta por el presidente Donald Trump. De hecho, en Brasil hay agentes que dicen que esa negociación no está cerrada (ver sección Brasil).

De acuerdo con la visión de un trader, los stocks de carne vacuna en Chile están “bastante elevados” en la previa de la zafra por las fiestas patrias de setiembre.

Un trader regional reportó cierres desde Uruguay a destinos del MENA a US$/t 5.600 para la carcasa de cordero y desde Argentina para ovino adulto en 6 cortes a US$/t 4.700 CFR.

El valor medio del novillo a faena en el Mercosur perdió 1 cent en la semana a US$ 3,86 el kilo carcasa como consecuencia del impacto de la fuerte baja de la referencia en dólares en Argentina.

Gilberto Tomazoni, CEO global de JBS, afirmó que todavía existe la posibilidad de que la carne bovina brasileña quede fuera de la nueva tarifa de 50% impuesta por EEUU.

A pedido de Minerva, el Consejo Administrativo de Defensa Económica (CADE) de Brasil solicitó información al fondo saudí Salic sobre su participación accionaria en BRF, Marfrig y Minerva Foods.

Marfrig informó que la nueva tarifa de 50% impuesta por EEUU sobre la carne bovina brasileña no tendrá un impacto significativo en la compañía.

Según BTG Pactual, aunque la exposición de Brasil al mercado estadounidense es limitada en general, productos como carne bovina, etanol, azúcar y café, que no fueron exonerados, sufrirán el impacto más directo.

Este martes (05.08), con el 78,39% de los votos, los accionistas de BRF aprobaron en Asamblea General Extraordinaria (AGE) la fusión con Marfrig, que da origen a MBRF, una de las mayores empresas globales de alimentos, con presencia en más de 100 países, más de 130 mil colaboradores y una capacidad productiva de aproximadamente 8 millones de toneladas por año, informaron en un comunicado de prensa ambas empresas.

Tal como se percibía a comienzos de la semana pasada, los precios del ganado a faena dejaron atrás la tendencia a la baja de las cinco semanas anteriores.

El valor medio del boi gordo en los principales estados ganaderos subió R$/@ 3,6 en la semana a R$ 282,7, de acuerdo con las referencias de la consultora Scot, libres del impuesto Funrural y con 30 días para el pago.

El valor medio de exportación de carne vacuna uruguaya en julio fue de US$/t 7.053, de acuerdo con datos de solicitudes de exportación informados por Aduanas. El valor medio supera los US$ 7.000 por tonelada embarque desde mediados de 2022, cuando se habían alcanzado los precios más altos de la historia, impulsados por la demanda de China.

Los volúmenes de exportación en los dos últimos meses tuvieron un sesgo en los principales destinos, con una caída de Estados Unidos que ha sido compensada por un crecimiento de los embarques a China.

En los 12 meses a julio Uruguay embarcó 47.198 toneladas de carne vacuna a los países miembros de la UE, de acuerdo con datos de solicitudes de exportación informados por Aduanas. Se trata del mayor volumen en 12 meses desde el año 2010.

Las exportaciones uruguayas de vacunos en pie continúan a ritmo intenso. En julio, de acuerdo con datos de solicitudes de exportación informados por Aduanas, se exportaron 16.824 toneladas a un valor de US$ 53,6 millones.

La industria frigorífica uruguaya tenía al cierre de junio créditos por US$ 438 millones con los bancos, un máximo en al menos siete años, según se desprende de los datos que publica el Banco Central del Uruguay (BCU). En junio del año pasado, el pasivo bancario de los frigoríficos era de US$ 309 millones, por lo que se produjo un incremento interanual del 42% (US$ 129 millones).

La Administración General de Aduanas de China acordó realizar auditorías virtuales a las plantas uruguayas que todavía no están habilitadas para exportar estómagos bovinos a ese país, informó el portal Monitor Ganadero.

En el mercado del ganado a faena se mantiene firme, aunque con un posicionamiento dispar de la demanda. La oferta de animales de pasturas, como siempre sucede en estos momentos del año, es reducida, más aun teniendo en cuenta lo que ha sido una salida muy fluida a planta en los últimos meses.

La actividad de la industria frigorífica se concentró en novillos y vaquillonas, muchos de ellos que formarán parte de la cuota europea 481 del último trimestre del año, en tanto se produjo un notorio descenso en la faena de vacas. De acuerdo con información del INAC, en la semana al 2 de agosto ingresaron a planta 47.034 vacunos, 3.897 menos que en la anterior y 384 más que en igual período del año pasado.

El mercado del ovino está muy demandado. Están retornando equipos kosher para trabajar con la especie, lo que mantiene una demanda intensa por animales de carcasas pesadas, sean corderos o adultos.

Apenas dos meses después de haberse convertido en el mayor grupo de faena del país, el grupo Lequio aplicará suspensiones rotativas con reducción de la jornada laboral y recorte salarial en Carnes Pampeanas, la mayor planta frigorífica de la provincia de La Pampa, de acuerdo con medios provinciales. Se trata de un acuerdo de emergencia firmado con el sindicato y avalado por la Secretaría de Trabajo de la provincia, para evitar despidos.

El gobierno argentino publicó la semana pasada en el Boletín Oficial la rebaja de retenciones a los granos y la carne de novillo anunciada por el presidente Javier Milei el sábado anterior en el acto central de la Exposición Rural de Palermo. Con esta modificación, la soja tributa 26%, los cereales el 9,5%, y la carne de novillo y aviar el 5%, entre otras modificaciones.

Los novillos de exportación sostuvieron el incremento de precios que se dio inmediatamente tras el anuncio de la rebaja de 1,75% de retenciones a la exportación de carne. Los gordos mestizos, de mejor calidad carnicera, rondan los Ar$ 5.450 a 5.650 por kilo en gancho.

Luego de haber evolucionado nítidamente por encima durante el primer trimestre del año, la faena de vacunos en las plantas exportadoras paraguayas es levemente inferior a la del año anterior.

Las exportaciones paraguayas de carne vacuna evolucionan al alza en 2025. De acuerdo con datos del Senacsa, en el año a julio se embarcaron 215.749 toneladas a un valor medio de US$/t 5.728, con un aumento anual de 12% del volumen y de 18% en el valor medio.

Los precios de la hacienda sostuvieron su tendencia de valorización durante la última semana. Fuentes de la industria manejaron un rango de precios de US$ 4,10-4,15 por kg carcasa para los machos comunes y de US$ 3,85 para las vacas gordas.

El gobierno de Estados Unidos investigará el interés chino en la agroindustria brasileña, según el proyecto de ley anual de presupuesto de inteligencia, actualmente en revisión en el Senado estadounidense. Los legisladores están preocupados por las inversiones de la segunda economía más grande del mundo en Brasil y los estrechos vínculos entre las autoridades chinas y Brasil, informó Valor.

Pilgrim’s Pride, la empresa controlada por JBS, reportó un aumento del 16% en su utilidad neta en el segundo trimestre, con ingresos netos de US$ 4,75 mil millones (crecimiento del 4,3 %) y un Ebitda de US$ 687 millones, superando las expectativas de mercado (entre US$ 630 y 640 millones).

Los precios de la hacienda terminada en corrales de engorde avanzaron la pasada semana a pesar de la caída en el mercado de futuros. En el sur, la mayoría de las operaciones que se realizaban a US$/cwt 235 pasaron a US$/cwt 236 en pie, mientras que en el norte el precio en pie subió de US$/cwt 245 a 247.

En comparación con el relevamiento semanal anterior, los precios de importación de la carne vacuna en EEUU aumentaron con fuerza en un contexto de escasa actividad comercial.

En el marco del proyecto “Apoyo a la Ganadería para la Prosperidad Rural”, que se instauró en Turquía, se anunció que el precio de las vaquillonas preñadas de razas carniceras fue fijado en 105.000 liras turcas por animal (más de US$ 2.500), sin incluir el IVA, informaron medios de prensa turcos.

Australia exportó 150.435 toneladas de carne vacuna durante julio, otro récord para el país, apenas por debajo del logrado en junio.

Beef Central señaló que las exportaciones australianas de carne vacuna nunca habían superado las 130.000 t antes de octubre del año pasado, pero desde entonces han continuado aumentando. El volumen récord del mes pasado fue 16% superior al de julio de 2024, que había sido un récord en ese momento, con poco menos de 130.000 t.

Los volúmenes récord de exportación se están logrando con muchos menos animales que en los récords anteriores de 2014-15, cuando la industria de procesamiento operaba a pleno debido a la liquidación provocada por la sequía.

Una característica de la actual tendencia récord de exportaciones es que no depende de un solo cliente, sino de un crecimiento sustancial en los cuatro mayores destinos de la carne australiana (EEUU, Japón, Corea, China), así como de avances en mercados más pequeños como Indonesia y Canadá, indicó Beef Central.

El pronóstico a largo plazo de la Oficina de Meteorología para el período de agosto a octubre de 2025 indica una mayor probabilidad de lluvias superiores al promedio en la mayor parte de Australia continental, informó Beef Central.

Empresarios cárnicos coreanos han llevado a cabo una protesta frente a la Embajada de EEUU en Seúl para mostrar su rechazo al acuerdo comercial alcanzado por su país con la administración Trump que podría suponer una mayor cantidad de carne de vacuno estadounidense importada, ya que se admitiría la de animales de más de 30 meses de edad al momento de faena.