Informe 1637

Con varias plantas brasileñas relativamente “cómodas” en sus ventas por negocios concertados en semanas previas para cargas hasta julio, los frigoríficos se afirmaban en sus intenciones de lograr cierres a precios superiores esta semana. Fuentes de la intermediación manejaron referencias a World Beef Report (WBR) de US$/t 5.900 CFR para el delantero en 8 cortes, mientras que desde la industria un exportador acotó que “ya se habla de negocios arriba de US$/t 6.000” y de un delantero robado sobre un eje de US$/t 4.950.

Los negocios para los cortes del rump & loin Hilton se movieron sobre una franja de US$/t 16.500-17.000 FOB durante la última semana para Argentina, según fuentes de la industria y la importación, aunque un trader europeo llegó a manejar negocios hasta US$/t 17.200 FOB.

En las últimas dos semanas se dieron distintos cierres de equipos kosher con Argentina y Uruguay. Fuentes del mercado importación manejaron negocios por delantero kosher de buena calidad de novillos mestizos en un rango de US$/t 9.800-10.200 FOB, mientras que los cruzas se pactan sobre una franja de US$/t 9.400-9.700. “Los precios están llegando a un límite de lo no negociable”, opinó la fuente.

Durante la última semana se apreció un mayor apetito de los importadores chilenos, que ya han logrado cierres hasta la primera quincena de julio con referencias de US$/t 6.000-6.100 CIF para los 19/20 cortes desde Brasil, y de US$/t 6.100-6.200 para Paraguay, según un intermediario.

El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur ganó 6 centavos en la última semana y llegó a US$ 3,89 por kg a la carne. El destaque semanal se lo llevó la plaza de Brasil, donde el promedio del macho para faena de los estados exportadores subió 15 centavos y quedó en US$ 3,55 por kg a la carne, retornando así a los niveles que tenía a principios de mayo.

Junio comenzó con buen ritmo en las exportaciones de Brasil. El volumen diario de carne vacuna exportado fue 45,08% superior al de la semana anterior, totalizando 12,85 mil toneladas por día.

Las exportaciones brasileñas de carne vacuna en mayo fueron por 218.074 toneladas a un valor medio de US$ 5.201, de acuerdo con información de la Secretaría de Comercio Exterior (Secex). El volumen, aunque levemente superior al del mismo mes del año pasado, mostró una caída de casi 10% en la comparación mensual.

El arancel de 10% implementado por Washington a la carne vacuna importada desde sus principales proveedores, sumado a la incertidumbre generalizada provocada por la política arancelaria de Trump, redujeron drásticamente las exportaciones brasileñas de carne vacuna a Estados Unidos en mayo, a la vez que aumentaron las ventas a otros destinos, principalmente China.

A la vez que las exportaciones de carne vacuna enfriada de Brasil a la Unión Europea evolucionan en volúmenes similares a los del año pasado, los del producto congelado crecen fuertemente y la carne industrializada cae.

Según información proporcionada por representantes del sector y recopilada por la consultora Scot, la exportación de ganado en pie desde Brasil está registrando un crecimiento histórico en 2025. Entre enero y abril, el país ya embarcó aproximadamente 300 mil cabezas de ganado, más del doble que las del primer cuatrimestre de 2024.

El Consejo Administrativo de Defensa Económica (CADE) de Brasil aprobó sin restricciones la fusión entre Marfrig y BRF. La operación implica la creación de una nueva empresa holding bajo el control conjunto de ambas compañías, que ya compartían parte del accionariado tras las inversiones realizadas por Marfrig en BRF en los últimos años.

Durante el evento BRF PADS (Plano de Ação de Desenvolvimento Sustentável), directivos de la compañía expresaron optimismo respecto al fin próximo de los efectos negativos de la gripe aviar sobre el mercado. El CEO, Miguel Gularte, afirmó que la empresa ha reforzado sus protocolos de bioseguridad y que el brote está bajo control.

Minerva recaudó R$ 1.715 millones con la suscripción de 331,7 millones de acciones en el marco de su aumento de capital, culminando la primera fase del proceso con la adhesión de aproximadamente el 85,75% de las acciones disponibles, según un hecho relevante publicado la pasada semana ante el mercado de valores. La operación se realizó a un precio de R$ 5,17 por acción. Con esto, la compañía superó la meta mínima de R$ 1.000 millones estipulada para la aprobación parcial del aumento de capital.

Los precios del boi gordo consolidaron su firmeza en las principales plazas ganaderas de Brasil. La @ del boi gordo en el promedio de los estados exportadores se fortaleció 3% en la última semana y quedó en R$ 296 (+R$/@ 8).

Una delegación del Instituto Nacional de Carnes (INAC), encabezada por el presidente Gastón Scayola, concurrió la pasada semana a la Comisión de Ganadería de Diputados, para conversar sobre la inquietud por las plantas frigoríficas que hoy están sin actividad, esto a pedido del representante del Partido Colorado por Salto, Horacio De Brum.

Frigorífico Carrasco, del grupo Minerva, realizó su última faena el pasado jueves y “este lunes culminó con las últimas tareas de desosado”, antes de dar licencia a su plantilla laboral, comentó a Informe Tardáguila el presidente de la Foica, Martín Cardozo. En tanto, para la próxima semana está previsto el ingreso de licencia de los trabajadores de Tacuarembó-Marfrig.

Con una industria que la semana pasada puso entre 8 y 10 centavos más para “sacar los ganados” que estaban prontos (o casi) para completar sus faenas de esta semana, los precios de la hacienda sostienen su firmeza. “Hoy prácticamente no hay ganados especiales para ofrecer. Da la impresión de que hay menos oferta de la que hoy necesita la industria”, dijo un intermediario a World Beef Report (WBR).

Luego de dos semanas con una actividad por debajo de las 50 mil cabezas por conflictos sindicales y feriados al cierre de mayo, la faena vacuna recobró impulso en la primera semana de junio. De acuerdo con los que divulgó el INAC, en la semana cerrada al 7 de junio se procesaron 51.130 cabezas, un aumento del 13,8% versus siete días atrás (+6.215 cabezas), y muy por encima de los 44.801 animales de igual semana del año pasado (+14%).

En ovinos, la faena en la primera semana de junio sumó 10.235 animales, prácticamente duplicando la actividad de siete días atrás (5.334).

La conflictiva apertura de la Patagonia a la carne con hueso procedente de zonas libres de fiebre aftosa con vacunación se postergaría por al menos dos meses más. A solo una semana de que venzan los 90 días de suspensión que le impusieron a la Resolución 186/2025 del Senasa, que permitía la apertura, el gobierno decidió volver a correr la fecha, "con el objetivo de esperar respuestas oficiales de países como Chile y miembros de la Unión Europea, a quienes se les consultó si la modificación normativa podría generar consecuencias comerciales o sanitarias", informó el diario La Nación.

La faena bovina del quinto mes de 2025 alcanzó 1,118 millones de cabezas, 1,1% menos que en abril. Si se ajusta la cifra por los 21 días hábiles de mayo, resulta una faena diaria de unos 53.200 animales, con lo que el retroceso intermensual sube a 10,5% en comparación con las 59.500 cabezas diarias faenadas en promedio en los 19 días de abril.

El retraso en la faena en lo que va de 2025 se debe fundamentalmente a la menor matanza de vacas, categoría que cayó 15% en la comparación interanual, equivalente a unas 173.400 cabezas menos. El recorte más fuerte en este sentido se dio en mayo, con 62.000 vacas menos faenadas que en el mismo mes de 2024.

El peso promedio de las carcasas faenadas en mayo fue de 232,3 kilogramos, 1,4% más que los 229,2 kilogramos del mes previo, y 2,2% más que en mayo de 2024. En tanto, en lo que va del año el peso medio fue de 230,0 kilogramos, 1,1% superior al de igual lapso de 2024.

Los precios de la hacienda de exportación se mantuvieron estables. Los novillos mestizos de razas británicas siguieron rondando los Ar$ 5.000 a 5.100 por kilo en gancho, mientras que los de cruzas cebuinas continuaron en Ar$ 4.800 a 5.000 por kilo en gancho.

Con el grueso de las plantas con su faena resuelta para lo que queda de junio, los nuevos precios de lista que sacó la industria pautaron una fuerte corrección a la baja para la hacienda.

Esta semana se perfila como un enfrentamiento entre compradores y vendedores por precios récord en todos los segmentos de la producción de carne vacuna. La semana pasada marcó los valores más altos jamás pagados por ganado en casi todos los rubros, incluidos los futuros. La oferta de ganado terminado no aumentaría esta semana, aunque algunos productores podrían adelantar envíos.

En comparación con la semana anterior, los precios de la carne vacuna importada se mantuvieron firmes o con subas. Según el informe semanal del USDA, la actividad comercial fue de lenta a moderada.

El índice de precios de la carne de la FAO registró en mayo un promedio de 124,6 puntos, lo que supone una subida de 1,6 puntos (un 1,3 %) respecto del valor revisado de abril y 7,9 puntos (un 6,8 %) por encima de su nivel de hace un año.

El gobierno del Reino Unido implementará un sistema obligatorio de identificación electrónica (EID) para el ganado bovino en Inglaterra, como parte de su nueva plataforma de manejo de datos agrícolas Livestock Information Service. Esta medida busca mejorar la trazabilidad, el control de enfermedades y la eficiencia del comercio. El nuevo sistema reemplazará gradualmente al actual de identificación visual, y se espera que comience a operar desde finales de 2025.

Las exportaciones australianas de carne vacuna en mayo se dispararon hasta alcanzar el tercer volumen mensual más alto jamás registrado, con un total de 129.478 toneladas. Se trató del mayor volumen para un mes de mayo, y significa que los tres mayores volúmenes mensuales históricos se han producido en los últimos 12 meses. Solo julio y octubre del año pasado mostraron mayores niveles de comercio mensual, siendo octubre el récord absoluto con 130.048 toneladas.

Los datos económicos publicados este lunes por China volvieron a sembrar dudas sobre la fortaleza de su recuperación económica. Las cifras de la balanza comercial y de inflación correspondientes al mes de mayo mostraron un rendimiento por debajo de lo esperado, en un contexto de tensiones persistentes con Estados Unidos, incluso en medio de una aparente tregua comercial.

Cada vez más productores y pequeñas empresas en China compran cerdos listos para el mercado a grandes criadores y los engordan algunos meses adicionales apostando a una suba de precios, pero el gobierno está tomando medidas para frenar esta práctica especulativa y estabilizar el mercado, informó Reuters.