La visión general de los operadores de la región es que el mercado chino sigue flojo, sin una señal clara de recuperación. En cambio, un operador chino dijo a WBR que percibe que el mercado podría estar entrando en una fase de mayor estabilidad luego de varias semanas de presión bajista. “El mercado parece estar mejorando o, al menos, dejó de caer”, comentó la fuente.
Un trader regional reportó nuevos negocios desde Paraguay hacia Taiwán, un mercado que sigue mostrando interés por determinados productos de valor agregado.
El mercado europeo del enfriado Hilton comenzó a mostrar algunas señales de estabilización luego de varias semanas de ajuste y fuerte discusión sobre cómo distribuir el beneficio de la eliminación del arancel del 20%.
En Estados Unidos, un operador australiano señaló que los compradores que pueden utilizar carne de cualquier origen están aprovechando las ofertas más competitivas desde Sudamérica.
La baja actividad en China continúa obligando a los exportadores brasileños a buscar destinos alternativos para su producción. “Seguimos luchando. China está muerto”, resumió un exportador brasileño en diálogo con WBR.
Un exportador paraguayo indicó que sigue habiendo negocios hacia Chile, aunque no necesariamente para los tradicionales sets de 19-20 cortes. “Hice algunas ventas a Chile, pero no de 20 cortes porque no pagan”, comentó.
El índice del Novillo Mercosur de World Beef Report (WBR) perdió 12 centavos durante la última semana, a US$ 4,81 por kg a la carne y tocó su menor nivel desde fines de marzo. Buena parte de este descenso estuvo asociado a las depreciaciones de las monedas locales en Brasil y Argentina.
La suspensión de las importaciones de carnes brasileñas por parte de la Unión Europea tendrá un impacto relativamente acotado sobre las principales empresas exportadoras del país, aunque con efectos diferentes según la exposición de cada compañía al mercado europeo, según un análisis de Genial Investimentos.
La Unión Europea confirmó en su Diario Oficial la suspensión de las importaciones de carnes, tripas, productos pesqueros y miel procedentes de Brasil a partir del 3 de septiembre, tras concluir que el país no ha demostrado el cumplimiento integral de las exigencias comunitarias sobre el uso de antimicrobianos en la producción animal.
La ganadería intensiva brasileña se encamina a un nuevo récord en 2026. Los datos preliminares del Censo de Confinamiento indican que el país finalizará el año con 9,78 millones de bovinos terminados en confinamiento, un crecimiento de 5,7% respecto a los 9,25 millones registrados en 2025.
China reconoció oficialmente a todo el territorio brasileño como libre de fiebre aftosa sin vacunación, una decisión que abre la puerta a una ampliación de las exportaciones de proteínas animales hacia el principal destino de las carnes brasileñas.
Las exportaciones brasileñas de carne vacuna superaron las 260 mil toneladas en mayo, el mayor volumen mensual en lo que va del año, de acuerdo con datos dados a conocer por la Secretaría de Comercio Exterior (Secex).
El apuro de los exportadores brasileños por concretar embarques de carne vacuna a China antes de que culmine la cuota hicieron crecer de forma significativa las exportaciones al país asiático en mayo.
Con el peso que tomó China como destino el mes pasado, las exportaciones a Estados Unidos se redujeron. Aunque fueron cerca de 2 mil toneladas superiores a las de mayo de 2025, fueron las más reducidas desde noviembre pasado.
Lo que los importadores europeos no encuentran en el río de la Plata, lo están compensando con mayores importaciones desde Brasil.
Brasil embarcó 62,59 mil toneladas de carne vacuna durante la primera semana de junio, según datos divulgados por Agrifatto. El volumen implicó un ritmo diario de 15,65 mil toneladas, un aumento de 33,8% respecto a la semana anterior.
El mercado brasileño de hacienda se mantuvo firme en las últimas jornadas, apoyado por una mejora de la demanda interna y por expectativas de una oferta más ajustada en los próximos meses.
Frigorífico Rosario tendrá este miércoles una auditoria de China para habilitar la exportación de cálculos biliaries a ese mercado, según supo WBR. Además, la planta tiene la expectativa de quedar nuevamente habilitado para exportar carne vacuna a China a fines de este mes o principios de julio. La empresa de capitales chinos está ultimando algunos temas con organismos públicos para quedar en condiciones de volver a operar.
Fuentes de la intermediación consultadas por WBR perciben un mercado de hacienda algo más tranquilo que semanas atrás, con una demanda menos agresiva por parte de la industria y valores que corrigieron algunos centavos respecto a los máximos recientes.
Con una semana de actividad normal (la anterior tuvo un día menos por un feriado), la faena vacuna recobró dinamismo en la primera semana de junio con 46.386 animales procesados, en alza de 21% sobre la última de mayo (38.206), informó INAC.
Luego de un piso de poco más de 1.500 cabezas al cierre de mayo, la actividad en ovino recobró algo más de dinamismo en el arranque de junio, aunque sigue muy lejos de los niveles en la comparación interanual.
Al 8 de junio, la Argentina ya había despachado a Estados Unidos más del 90% de las 20.000 toneladas de carne correspondientes al segundo trimestre del cupo arancelario extra que Donald Trump le asignó a la Argentina para 2026; es decir, algo más de 18.000 toneladas, de acuerdo con un informe oficial de ese país.
En mayo de 2026, Brasil despachó el récord de 3.125 toneladas de carnes bovinas enfriadas y congeladas hacia la Argentina, de acuerdo con la publicación Informe Ganadero basada en datos de Secex Brasil.
La faena bovina alcanzó 1,001 millón de cabezas en mayo, lo que representa un crecimiento de 4,0% respecto del mes previo, a la vez que una caída de 11,3% en relación con el mismo mes del año anterior.
En lo que va de 2026, la faena alcanzó a 4,94 millones de bovinos, unos 540.000 menos que en los primeros cinco meses de 2025, lo que implica un retroceso de 9,8% frente a los 5,48 millones que se habían faenado entre enero y mayo de 2025.
Los valores de los bovinos de exportación finalmente retrocedieron. Los novillos mestizos de razas británicas, de mejor calidad carnicera, pasaron a la franja de Ar$ 7.700 a 7.900 por kilo en gancho, en tanto que los de cruzas cebuinas quedaron entre Ar$ 7.600 y 7.700 por kilo en gancho.
El grupo familiar Gauto asume las operaciones de Frigonorte, planta frigorífica ubicada en el departamento de Amambay, según se confirmó desde la empresa a Valor Agro. De acuerdo a lo informado, el entendimiento se selló en las últimas horas y forma parte de un acuerdo de mediano y largo plazo, con la proyección de iniciar las actividades durante los primeros 10 días de julio.
Las exportaciones paraguayas de carne vacuna evolucionan significativamente por debajo del año pasado como consecuencia de la drástica caída de la producción. Sin embargo, no sucede lo mismo con las ventas a Israel, cuya participación crece.
El mercado paraguayo de hacienda continúa afirmándose, con una nueva suba de unos 5 centavos por kilo en la última semana. Según un operador, los negocios por machos comunes para faena se están concretando en un rango de US$/kg 4,95 a 5,00, llevando la referencia del mercado al umbral histórico de los US$/kg 5,00.
El USDA confirmó la detección del primer caso de gusano barrenador del Nuevo Mundo (NWS) en territorio estadounidense. El foco fue identificado en un ternero de tres semanas de edad en el condado de Zavala, Texas, donde las larvas fueron encontradas en la zona umbilical. Hasta el momento no se han reportado nuevos casos.
El USDA confirmó dos nuevos casos de gusano barrenador del Nuevo Mundo (NWS) en Texas, elevando la preocupación por la reaparición de la plaga en territorio estadounidense. Los nuevos focos fueron detectados en un ternero en el condado de La Salle y en un perro en el condado de Andrews.
Las autoridades sanitarias de Tennessee y Florida endurecieron las medidas de vigilancia y control tras la confirmación de casos de gusano barrenador del Nuevo Mundo (NWS) en Texas, buscando evitar la propagación de la plaga hacia importantes regiones ganaderas del país.
La confirmación de un segundo caso de gusano barrenador del Nuevo Mundo (NWS) en Texas amplía los desafíos para las autoridades sanitarias estadounidenses, que ahora no solo deben contener la plaga sino también minimizar los impactos sobre el movimiento de ganado. Si bien la nueva detección ampliará el área bajo restricciones, el mercado ya anticipa posibles efectos sobre los movimientos de animales tanto dentro de Texas como entre estados.
Los precios de importación de carne vacuna en EEUU se ubicaron entre ligeramente y moderadamente más bajos durante la última semana. La débil demanda tanto del sector gastronómico como del comercio minorista continuó ejerciendo presión sobre el mercado, según el informe semanal del USDA. La oferta procedente de Sudamérica, principalmente de Brasil, se mantuvo entre moderada y abundante, contribuyendo a un mercado con mayor disponibilidad de producto.
El índice de precios de la carne de la FAO promedió 129,4 puntos en mayo, un aumento de 1,2% respecto a abril y de 6,4% frente al mismo mes del año pasado, alcanzando un nuevo máximo histórico.
Australia exportó 152.438 toneladas de carne vacuna en mayo, el mayor volumen mensual de su historia, superando el récord anterior de poco más de 150.400 toneladas registrado en julio de 2025. El volumen embarcado fue 18% superior al de mayo del año pasado y unas 11.500 toneladas mayor que el ya elevado nivel de abril.
Los precios del ganado en Australia registraron una fuerte recuperación durante mayo, luego de una tendencia bajista que se había extendido desde mediados de marzo. Según MLA, el cambio respondió a una combinación de menor oferta y una mejora simultánea de la demanda por parte de recriadores, feedlots y frigoríficos.
10 junio 2026
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Editor
Rafael Tardáguila
